انجمن بین‌المللی تحقیقات فناوری خوراک در سال 1961 تاسیس شد. هدف از تاسیس این انجمن، پاسخ صریح به مشکلات فنی در طول فرآیند تولید صنعتی خوراک مرکب بود؛ که با بهره‌گیری از پژوهش درست و انتقال به شرایط عملی در جهت توسعه شیوه‌های مناسب در تولید خوراک دام و طیور قدم بردارد. برای تحقق این هدف، انجمن IFF موسسه پژوهشی فناوری خوراک را راه اندازی کرد؛ که تا به امروز بیش از 50 سال است که به پژوهش درباره صنایع کوچک و متوسط پرداخته است.
انجمن IFF در واقع بخشی از موسساتی است که هم‌اینک وجود آن موجب شده تا براونشوایگ (Braunschweig) به نام «بزرگترین منطقه پژوهشی-توسعه‌ای در اروپا» شناخته شود. در سال 2007، شهر براونشوایگ لقب «شهر علم» را به خود اختصاص داد؛ عنوانی که بر اساس وجود تعداد بسیار زیاد موسسات علمی پژوهشی و ارتباط تنگاتنگ آنان با یکدیگر برگرفته شده بود. انجمن بین‌المللی تحقیقات فناوری خوراک یکی از اعضا در شبکه‌ای متشکل از 27 موسسه در این شهر است.

به دلیل تشویق و انگیزه این انجمن در انجام پروژه‌های پژوهشی، انجمن IFF به عنوان یک کاتالیزور در فرایند نوآوری صنعتی عمل می‌کند. در واقع انجمن، یک چارچوب سازمانی را از تولید پروژه تا اعمال آن ایجاد می‌کند. در نمودار زیر مسیر فرایند پژوهشی ترسیم شده است.